Ganska mycket varje keto nej-nej är ett ja på den här dieten

Om du vill irritera någon på Whole30-, Paleo- eller ketogena dieter, behöver du bara göra en fransk yngel direkt framför dem, eftersom det här är ätare som är inte acceptera stärkelsefull mat. Stekt potatis, ris och korn är offentliga fiender nummer ett, två och tre i många av de hälsosamma ätplanerna som har dykt upp de senaste åren. En läkare har emellertid rådat människor att ta en helt annan väg - och han har inte vakat.

John McDougall, MD, började rekommendera en (vänta på) stärkelsebaserad diet för 40 år sedan efter att ha observerat hur asiatiska invandrarnas hälsa drastiskt började minska när de handlade sina ris-tunga dieter för mer amerikaniserade livsmedel (läs: mycket mer kött och vegetabiliska oljor). Han började gräva djupare och bildade sin hypotes: Kulturer där stärkelse var huvudspelaren vid varje måltid hade bättre hälsa.

När han började behandla sina patienter med en vegansk diet med hög stärkelse såg han deras hälsa förbättrades kraftigt och han publicerade en vetenskaplig artikel med resultaten. Sedan lade han fram en ätplan för massorna och McDougall-dieten föddes.

Riktlinjerna

Så hur ser stärkelsedieten exakt ut? Dr. McDougall fann att den hälsosammaste fördelningen var att 80 procent av livsmedel kommer från komplexa kolhydrater, 12 procent protein och 8 procent fett. På grund av den veganska lutningen är kött och mejeri utanför gränserna. Så raffineras mjöl och nötter, socker och salt allt till ett minimum. Här är en uppdelning av hjälte mat:

1. Ris: Inspirerad av hur asiatiska kulturer serverar vitt ris vid varje måltid är Dr. McDougall en stor förespråkare för att få det på din tallrik högst varje måltid.



2. Potatis: Okej, så pommes frites som droppar vegetabilisk olja rekommenderas inte exakt, men bakade potatis är en vanlig häftklammer på Dr. McDougalls idealiska tallrik.

3. Frukt och grönsaker: Icke-stärkelsefulla grönsaker bör helst utgöra hälften av det du äter vid varje måltid.

4. Baljväxter och bönor: Eftersom dessa är rika på B-vitaminer, järn, kalcium, zink och magnesium, säger Dr. McDougall för att fylla dem i din skafferi.

5. Havre: Valgad morgonfrukost? Havregryn, som kan sötas med frukt eller en touch av naturliga sötningsmedel.

6. Tofu: Eftersom kött är blandat är tofu protein att välja, och naturligtvis är andra sojaprodukter också tillåtna.

Hälsofördelarna med att följa stärkelsedieten

Det finns flera fördelar som Dr. McDougall och andra forskare har sett när människor håller sig vid stärkelsedieten:

1. Viktminskning: Medan många medicinska experter länkar kolhydrater till viktökning, fann Dr. McDougall att hans patienter faktiskt förlorat vikt på en stärkelsebaserad diet. 'Alla stora populationer av friska, friska människor, genom verifierbar mänsklig historia, har erhållit huvuddelen av sina kalorier från stärkelse, säger Dr. McDougall.

2. Mer energi: Kroppen använder kolhydrater för bränsle vilket gör denna diet särskilt bra för idrottare.

3. Lägre risk för diabetes: Fibern i stärkelsehaltiga kolhydrater hjälper till att hålla blodsockernivåerna under kontroll.

4. Bättre matsmältning: En nyckelkomponent för att ha en sund matsmältning, slår fiber igen som en viktig orsak till att denna ätplan har positiva resultat.

Men innan du börjar skala potatis ännu, är det värt att överväga den andra sidan av myntet. Trots bevis för ovanstående finns det också vetenskapliga bevis som också pekar i den andra riktningen och säger att stärkelsefulla livsmedel är direkt kopplade till fetma, diabetes och högt blodtryck.

Även om debatten fortfarande är ute när det gäller stärkelse, är det en sak med kosten som är obestridlig: Att klippa ut bearbetade och sockerbelagda livsmedel kommer att göra underverk för din hälsa oavsett Vad diet du gör det på. Det finns också stora bevis mellan begränsad köttkonsumtion och långvarig god hälsa. Och när det gäller fiber, är cruxet av denna äta plan-stärkelsefulla livsmedel inte det enda sättet att få det. Alla dessa punkter är värda att tänka på när du kartläggar din idealiska matplan.

Men hej, om du verkligen såg fram emot den laddade bakade potatisen till middag, känner du nu åtminstone en läkare helt på din sida.

Se hur stärkelsedieten staplar mot andra populära hälsosamma ätplaner. Och om du vill prova stärkelse diet, börja med detta gurkmeja stekt ris recept.